К 2025 году объем мирового рынка пищевых консервантов достигнет примерно 3.4 миллиарда долларов США. Ожидается, что стабильный рост рынка будет поддерживаться растущим интересом потребителей к продуктам питания с чистой этикеткой и более длительным сроком хранения.
В результате растущих потребительских предпочтений в пользу натуральных и органических пищевых консервантов, производители в настоящее время сосредоточены на изменении ассортимента своей продукции, чтобы соответствовать новой динамике развития отрасли. В течение прогнозируемого периода (с 2035 по 2025 год) мировой объем продаж пищевых консервантов будет расти на 6.8%, и, как ожидается, к 2035 году достигнет общей стоимости в 6.5 млрд долларов США.
| Параметры | Описание |
|---|---|
| Оценочный размер отрасли (2025E) | 3.4 млрд долл. США |
| Прогнозируемая стоимость отрасли (2035F) | 6.5 млрд долл. США |
| Среднегодовой темп роста (CAGR) (2025-2035) | 6.8% |
Основные игроки увеличивают свои производственные мощности, чтобы получить дополнительное преимущество в условиях жесткой конкуренции. Ведущие компании, такие как Corbion NV, Kemin Industries и Kerry Group, вкладывают значительные средства в исследования и разработки, чтобы представить новые виды натуральных консервантов, полученных из растительных экстрактов, методов ферментации и антимикробных агентов на биологической основе.
Поскольку синтетические консерванты, такие как BHA и BHT, подвергаются повышенному контролю со стороны регулирующих органов, компании тактически переходят на экстракт розмарина, антиоксиданты на основе цитрусовых и культивированную декстрозу в качестве натуральных заменителей.
Растущая тяга потребителей к натуральным материалам - еще одна движущая сила развития отрасли, в результате чего бренды уделяют особое внимание распространению рецептур с чистой этикеткой и прозрачности поиска ингредиентов.
Например, DuPont и Cargill сотрудничают с технологией ферментации для производства пищевых консервантов натурального происхождения, которые пользуются спросом у потребителей, предпочитающих продукты с минимальной обработкой.
Кроме того, распределение производителей продуктов питания и поставок ингредиентов обуславливает рост инновационных продуктов, которые предлагают решения для поддержания безопасности продуктов питания и в то же время соответствуют запросам потребителей на более здоровые и не содержащие химикатов продукты.
Перед лицом постоянно меняющихся проблем в индустрии пищевых консервантов, уникальное сочетание творческого подхода, адаптации к нормативным требованиям и изменений под влиянием потребителей, как предполагается, станет движущей силой роста отрасли в течение следующего десятилетия.
Быстрый переход к потреблению готовой к употреблению (RTE) пищи является основной движущей силой радикальных изменений в бизнесе пищевых консервантов. Городские потребители, которые в первую очередь упрощают жизнь, тратя свое драгоценное время, в свою очередь, вызывают спрос на продукты с длительным сроком хранения и небольшим количеством консервантов.
Исследуйте FMI!
Забронируйте бесплатную демо
| Партикулярный | CAGR стоимости |
|---|---|
| Ч1 (с 2024 по 2034 гг.) | 6..6% |
| H2 (с 2024 по 2034 гг.) | 7.0% |
| H1 (с 2025 по 2035 гг.) | 6.9% |
| H2 (с 2025 по 2035 гг.) | 7.5% |
В таблице ниже представлена сравнительная оценка изменения CAGR за шесть месяцев для базового года (2024) и текущего года (2025) для глобальной индустрии пищевых консервантов. Этот анализ подчеркивает критические изменения в производительности и структуре реализации доходов, предоставляя заинтересованным сторонам понимание траектории развития отрасли в течение года. Первая половина года, или H1, длится с января по июнь. Второе полугодие, H2, включает месяцы с июля по декабрь.
По прогнозам, в первой половине (H1) десятилетия с 2025 по 2035 год темпы роста отрасли составят 6.6%, а во второй половине (H2) того же десятилетия ускорятся до 7%. В последующий период, с Н1 2025 по Н2 2035, ожидается увеличение CAGR до 6.9% в первой половине и сохранение высоких темпов роста на уровне 7.5% во второй половине.
В первом полугодии (H1) сектор вырос на 40 BPS благодаря растущему спросу на натуральные пищевые консерванты и более строгим правилам в отношении синтетических добавок. Во второй половине года (H2) отрасль зарегистрировала рост на 20 BPS, что объясняется инновациями в технологиях создания рецептур и расширением сфер применения в категориях переработанных продуктов питания.
В первом полугодии на рост спроса потребителей на продукты питания без консервантов и с чистой этикеткой повлиял рост спроса, в то время как во втором полугодии все больше внимания уделялось поиску экологически чистых ингредиентов и совершенствованию рецептур.
Мировой сектор пищевых консервантов характеризуется фрагментированным конкурентным ландшафтом, в котором представлены региональные и международные игроки. Региональные производители играют решающую роль в отрасли, удовлетворяя растущий спрос на натуральные, чистые консерванты и консерванты местного производства. Эти компании используют близость к источникам сырья и меняющиеся предпочтения потребителей для укрепления своих позиций.
В Северной Америке региональные производители концентрируются на консервантах растительного и ферментативного происхождения, чтобы удовлетворить растущие требования регуляторов к синтетическим добавкам. Они делают упор на устойчивое производство и локализацию дистрибуции, чтобы получить конкурентное преимущество. В Европе более мелкие игроки инвестируют в органические консерванты и консерванты на биооснове, используя строгие правила безопасности пищевых продуктов и потребительский спрос на альтернативы без химикатов.
В то же время в Азиатско-Тихоокеанском регионе местные производители извлекают выгоду из обширных сельскохозяйственных ресурсов, предлагая консерванты из натуральных источников по конкурентоспособным ценам. Высокий спрос на полуфабрикаты в этом регионе еще больше увеличил потребность в экономически эффективных решениях для сохранения продуктов.
Растущее потребление переработанных и упакованных продуктов подтолкнуло местные компании к инновациям в области натуральных противомикробных средств, используя в качестве консервантов экстракты ботанических растений и специй.
Региональные игроки продолжают расширять производственные мощности и сотрудничать с переработчиками продуктов питания для разработки индивидуальных решений. Их способность адаптироваться к ключевым тенденциям, изменениям в законодательстве и предпочтениям потребителей делает их ключевыми участниками развивающейся мировой индустрии пищевых консервантов.
В период с 2020 по 2024 год продажи пищевых консервантов выросли во всем мире. Ожидается, что в период с 2025 по 2035 год расходы на пищевые консерванты будут расти с темпом CAGR 6.8% из-за растущего спроса потребителей на увеличение срока хранения и безопасности продуктов питания. Увеличение потребления переработанных и упакованных продуктов питания во всем мире, в основном, стало основной причиной спроса на консерванты, которые сохраняют свежесть продуктов и позволяют избежать пищевых потерь.
Здравомыслие потребителей стало основой для роста спроса на натуральные пищевые консерванты, такие как экстракты розмарина, лимонная кислота и уксус. Требования "чистой этикетки" подталкивают производителей к разработке альтернативных методов консервирования, которые заменяют синтетические добавки, не меняя эффективности продукта. Динамичные изменения в отрасли происходят благодаря растущему использованию обработки под высоким давлением и других нетермических технологий консервирования.
Компании, производящие пищевые консерванты, все чаще направляют свои маркетинговые и образовательные усилия на продвижение преимуществ пищевой безопасности и соответствия мировым нормативным стандартам (FDA, EFSA и FSSAI). Чтобы завоевать доверие потребителей и увеличить свою долю, эти бренды нарушают верность бренду и делятся прибылью с пользователями бренда или несут убытки. Долгосрочный рост отрасли будет стимулироваться ими, так что пищевые консерванты часто становятся незаменимыми в динамичной глобальной цепи поставок продуктов питания.
Сравнительный анализ изменения рынка (2020-2024 гг. против 2025-2035 гг.)
| 2020-2024 | 2025-2035 |
|---|---|
| Рост популярности натуральных консервантов, таких как экстракты розмарина, лимонная кислота и уксус. | Развитие биоконсервации с использованием пробиотиков, антимикробных пептидов и ферментационных решений. |
| Ужесточение регулирования синтетических консервантов, включая BHA, BHT и бензоат натрия. | Глобальный запрет на использование определенных искусственных консервантов. |
| Движение за "чистую" этикетку (clean label) стимулирует снижение количества добавок в продуктах. | ИИ-оптимизированные формулы продлевают срок хранения продуктов при сохранении концепции clean label. |
| Возрастающее использование растительных антиоксидантов и антимикробных компонентов. | Развитие нанокапсульных технологий для направленной доставки натуральных консервантов. |
| Рост спроса на продукты с длительным сроком хранения из-за развития e-commerce и глобальных цепочек поставок. | Разработка «умной» упаковки с индикаторами свежести для минимизации пищевых отходов. |
| Инвестиции в R&D для создания безопасных и вкусных продуктов без синтетических химикатов. | Прецизионная ферментация и лабораторно выращенные консерванты меняют подход к безопасности пищевых продуктов. |
Производители пищевых консервантов работают в условиях жесткой конкуренции, характеризующейся меняющимися нормами и динамичным поведением потребителей. Многие синтетические консерванты оказались под пристальным вниманием регуляторов, особенно в тех отраслях, где власти запретили или ограничили такие добавки, как BHA и BHT.
Последующее стремление компаний изменить рецептуру в свете давления со стороны регулирующих органов приводит к росту затрат на исследования и разработки. Между тем, потребительский спрос все больше склоняется в сторону “чистых этикеток” продуктов, что заставляет производителей искать натуральные заменители.
Натуральные источники консервантов, например, растительные экстракты или ферменты, имеют свои собственные уязвимые места в цепочке поставок, которые зависят от сезонности и изменения урожайности сельскохозяйственных культур.
По мере изменения цен и доступности сельскохозяйственной продукции компаниям придется корректировать своих поставщиков и уровни закупок, что может привести к колебаниям цен или дефициту, который может сделать некоторые продукты несоответствующими по качеству и количеству, что повлияет на разработку продукции и непрерывность производства.
В целом, отрасль консервантов сталкивается с проблемами, связанными с необходимостью балансировать между жесткими нормативными требованиями, более высокими затратами и отсутствием предсказуемости натуральных ингредиентов и потребительским спросом на более здоровую и чистую продукцию.
Сильная ценовая дифференциация между синтетическими и натуральными решениями в индустрии пищевых консервантов влияет на ценовые стратегии. Натуральные консерванты отвечают тенденциям "чистой этикетки", но стоят дороже, поскольку их производство обходится дороже, и считается, что они обладают дополнительными преимуществами для здоровья.
Это часто означает, что производители продуктов питания даже готовы платить в 2-3 раза больше за натуральные варианты, поскольку они обеспечивают желаемый "чистый" имидж, несмотря на то, что они, как правило, не такие мощные, как синтетические аналоги, и поэтому требуют более высокого уровня использования.
В отличие от синтетических консервантов, которые используют модель ценообразования "затраты плюс", позволяющую использовать более низкие производственные расходы и экономию на масштабе, особенно при оптовых закупках для крупных пекарен и компаний, производящих напитки.
Поставщики также использовали пакетное ценообразование, объединяя консерванты с дополнительными добавками, такими как антиоксиданты или эмульгаторы, в пакетную сделку со скидкой по сравнению с отдельной покупкой компонентов.
Кроме того, распространено многоуровневое ценообразование в зависимости от объема заказа, при этом большие скидки предоставляются при заключении контрактов на большие объемы, что создает стимул для поддержания долгосрочных отношений с крупными производителями продуктов питания.
| Страны | Значение (2035) |
|---|---|
| США | 5.0% |
| Китай | 4.67% |
| Индия | 4.62% |
| Германия | 4.5% |
| Бразилия | 4.1% |
По данным FMI, Соединенные Штаты являются одним из лидеров в мировой индустрии пищевых консервантов, которая развивается со скоростью 5.0% CAGR. Растущее потребление переработанных продуктов и полуфабрикатов, требующих добавок для придания им срока годности и безопасности, стимулирует спрос на консерванты. Переработанные продукты составляют почти 70% рациона американцев, по данным Министерства сельского хозяйства США, что провоцирует спрос на методы консервирования.
Переход к натуральным консервантам и консервантам с чистой этикеткой трансформирует отрасль с ростом осведомленности о здоровье и регулированием пищевых продуктов Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США.
Компании Kerry Group и Corbion входят в число игроков, инвестирующих в консерванты на основе растений, включая экстракт розмарина, уксус и культивированную декстрозу, чтобы удовлетворить потребности потребителей. Американская пищевая промышленность также принимает технологии консервирования на основе ферментации, такие как бактериоцины, в качестве замены искусственным добавкам.
Драйверы роста в США
| Ключевые драйверы | Детали |
|---|---|
| Увеличение потребления обработанных продуктов питания | Переработанные продукты составляют ~70% американского рациона |
| Регулятивный эффект | Ограничения Управления по контролю за продуктами и лекарствами США на синтетические консерванты |
| Расширяющийся спрос на натуральные альтернативы | Появление консервантов на растительной основе, таких как уксус и экстракт розмарина |
| Инвестиции в технологии, основанные на ферментации | Компании, производящие бактериоцины в качестве заменителей |
Согласно исследованию FMI, в Китае ожидается рост индустрии пищевых консервантов на 4.67% в год благодаря урбанизации и изменению образа жизни. Урбанизация стимулирует рост потребления обработанных пищевых продуктов, причем более резкие скачки наблюдаются в городских агломерациях.
Вследствие этого в Китае ужесточились правила безопасности пищевых продуктов после скандалов, связанных с их загрязнением, что вынудило компании отказаться от искусственных консервантов и перейти к традиционным методам сохранения продуктов.
В то время как синтетические консерванты по-прежнему доминируют, обеспечивая экономическую выгоду, местные компании-гиганты также инвестируют в натуральные консерванты, такие как полифенолы чая и антиоксиданты из растительных источников. Angel Yeast - одна из компаний, инвестирующих в технологию ферментационного консервирования в попытке бороться с растущим спросом потребителей на здоровую пищу.
Драйверы роста в Китае
| Ключевые драйверы | Детали |
|---|---|
| Быстрая урбанизация | Рост спроса на полуфабрикаты и упакованные продукты питания |
| Усиление регулирования безопасности пищевых продуктов | Ужесточение ограничений на использование синтетических консервантов |
| Степень спроса на натуральные консерванты | Рост использования чайных полифенолов и растительных антиоксидантов |
| Инвестиции в процесс ферментации | Отечественные игроки концентрируются на процессе консервирования с добавленной стоимостью |
Индия растет на 4.62% в годовом исчислении благодаря росту располагаемых доходов, урбанизации и спросу на готовую к употреблению пищу. Мультикультурная кухня нуждается в различных решениях для консервантов, чтобы удовлетворить разнообразие региональных блюд.
Традиционные методы консервирования, такие как соль, специи и ферментация, широко распространены в отрасли, но коммерчески значимые натуральные консерванты становятся трендом. Законы, такие как правила безопасности пищевых продуктов FSSAI, ужесточают требования к искусственным консервантам, и промышленность вынуждена переходить на более безопасные и натуральные консерванты. Экстракты куркумы и нима становятся все более популярными продуктами на индийских рынках.
Драйверы роста в Индии
| Ключевые драйверы | Детали |
|---|---|
| Рост популярности продуктов питания повседневного спроса | Растущий спрос на переработанные и готовые к употреблению продукты питания |
| Государственное регулирование | FSSAI поощряет использование натуральных и более безопасных консервантов |
| Натуральное консервирование в силу культурных предпочтений | Большое использование куркумы, нима и экстрактов специй |
| Чувствительный к ценам рынок | Использование экономически эффективных методов консервации для стимулирования массового использования |
Сектор консервирования продуктов питания в Германии основан на высоком спросе на натуральные ингредиенты и строгих нормах ЕС. Ее сектор пищевой промышленности очень хорошо развит в области переработки молока, производства хлеба и мясных продуктов, где использование консервантов является основой технологического процесса.
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) жестко контролирует искусственные консерванты, что заставляет промышленность переходить на натуральные консерванты, такие как токоферолы (витамин Е), экстракт розмарина и уксус.
Германия является крупнейшим производителем органических продуктов питания в Европе с объемом продаж более 15 млрд евро в 2022 году. Спрос на "чистую этикетку" стимулирует инновации в области альтернативных технологий консервирования, таких как ферментативное консервирование и антимикробные пептиды. Растущий спрос на веганские и растительные продукты питания также способствует росту спроса на натуральные консерванты.
Драйверы роста в Германии
| Ключевые драйверы | Детали |
|---|---|
| Регуляторное давление | Строгие правила ЕС, EFSA ограничивает применение синтетических консервантов |
| Крупнейший европейский рынок органических продуктов питания | Продажи органических продуктов питания превысят €15 миллиардов в 2022 году |
| Изменения в мясной промышленности | Переход от нитритов к натуральным альтернативам |
| Развивающаяся индустрия растительных продуктов питания | Рост спроса на натуральные консерванты для растительных продуктов питания |
Это самый быстрорастущий сектор производства пищевых консервантов в Латинской Америке, обусловленный огромной пищевой промышленностью, на долю которой приходится почти 10% ВВП Бразилии. В условиях тропического и влажного климата продукты питания портятся быстрее, поэтому для продления срока годности все чаще используются натуральные и искусственные консерванты.
Бразилия занимает первое место в мире по экспорту говядины и курицы, где натуральные консерванты, такие как нитриты и лактаты, играют главную роль в сохранении качества продукции. Производство безалкогольных напитков, также осуществляемое в огромных масштабах, в Бразилии создает спрос на натуральные консерванты, например, аскорбиновую и лимонную кислоты. Тенденции "чистой" маркировки приводят к переходу от использования искусственных добавок к растительным консервантам.
Драйверы роста в Бразилии
| Ключевые драйверы | Детали |
|---|---|
| Перерабатывающая промышленность растет | Вклад пищевой промышленности и производства напитков в ВВП составляет ~10% |
| Чрезвычайно высокое производство мяса и молока | Чрезмерное использование нитритов, лактатов и сорбатов |
| Требования к сохранению продуктов в зависимости от климата | Жаркие и влажные климатические условия позволяют продуктам питания быстрее портиться |
| Рост производства натуральных консервантов для напитков | Расширение использования аскорбиновой и лимонной кислот |
Сегмент чистой этикетки - самый быстрорастущий сегмент с долей рынка 58,3% Во всем мире потребители требуют более привычных, натуральных ингредиентов, а производители заменяют искусственные добавки консервантами на растительной основе, ферментами и энзимами.
Регулирующее давление также ускоряет этот переход, поскольку правительства таких стран, как Северная Америка и Европа, вводят более строгие требования к маркировке синтетических добавок. Чтобы удовлетворить эти меняющиеся запросы потребителей, а также нормативные требования, производители продуктов питания используют экстракт розмарина, антиоксиданты из цитрусовых и противомикробные средства на основе уксуса для изменения состава продуктов. Эти решения позволяют продлить срок хранения, не теряя доверия потребителей к продуктам питания.
Такие сегменты, как Азиатско-Тихоокеанский регион и Латинская Америка, по-прежнему остаются важными рынками для традиционных консервантов, где цена и функциональная эффективность превалируют над растущей потребительской тенденцией к созданию рецептур с "чистой этикеткой". Кроме того, развитие перерабатывающей и упакованной пищевой промышленности в слаборазвитых странах способствовало росту рынка традиционных консервантов, особенно в готовых к употреблению продуктах питания, закусках и напитках.
Самые распространенные традиционные консерванты включают сорбаты, бензоаты, нитриты и сульфиты и находят широкое применение в хлебобулочных, молочных, мясных продуктах и напитках. Благодаря своим эффективным антимикробным свойствам и способности повышать стабильность продукта, эти соединения являются важнейшими компонентами крупносерийного пищевого производства.
В то же время растущий контроль со стороны регулирующих органов и опасения за здоровье людей, связанные с длительным воздействием синтетических добавок, заставили производителей по-новому взглянуть на гибридные решения в области консервирования, сочетая традиционные и натуральные консерванты для достижения эффективного профиля сохранности, принимая во внимание опасения потребителей.
Таким образом, сегмент традиционных консервантов остается устойчивым и развивается в соответствии с тенденциями рынка, оставаясь основным сегментом пищевой промышленности массового спроса.
Сегмент рынка натуральных и органических консервантов со снижением влияния роста микроорганизмов, поскольку они обеспечивают исключительную экономичность и эффективность, достиг 62,7% доли рынка.
Синтетические антиоксиданты, такие как BHA, BHT и пропилгаллат, по-прежнему широко используются в обработанных пищевых продуктах, хлебобулочных изделиях и мясных продуктах благодаря более низкой цене по сравнению с натуральными антиоксидантами, а также более длительному сроку хранения и превосходной стабильности, что делает их незаменимыми консервантами для пищевых продуктов.
Синтетическим консервантам по-прежнему отдают предпочтение в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке, поскольку доступность и функциональная эффективность по-прежнему превалируют над растущим спросом на рецептуры с чистой этикеткой. Быстрый рост производства упакованных продуктов питания, особенно в развивающихся регионах, продолжает стимулировать зависимость от синтетических альтернатив.
Рынок натуральных консервантов получает мощный толчок к развитию, поскольку растет спрос на чистые, минимально обработанные и ориентированные на здоровье продукты питания. Производители продуктов питания реагируют на этот спрос, поскольку потребители ищут натуральные альтернативы синтетическим пищевым добавкам, обращаясь при разработке своих рецептур к консервантам на растительной основе, микроорганизмам и ферментам.
Анализ доступности технологии консервирования продуктов питания на промышленных рынках, региональные оценки, рассчитанные для Северной Америки и Европы, ведущих рынков натуральных консервантов, где строгие нормы безопасности пищевых продуктов и безопасности чистой этикетки являются препятствием для производителей, чтобы реформировать рецептуру с использованием несинтетических методов консервирования.
В Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке спрос на органические продукты питания и напитки быстро растет, а нормативные стандарты становятся все выше, уступая место потребителям, заботящимся о своем здоровье.
Мировой рынок пищевых консервантов характеризуется высокой конкуренцией, и ключевые игроки сосредоточены на инновациях, расширении рынка и соблюдении нормативных требований для укрепления своих позиций на рынке. По мере роста потребительского спроса на натуральные консерванты и консерванты с чистой этикеткой компании инвестируют в исследования и разработки для внедрения передовых и устойчивых решений.
Северная Америка и Европа лидируют на рынке благодаря строгим нормам безопасности пищевых продуктов, в то время как в Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдается быстрый рост, обусловленный развитием пищевой промышленности и изменением потребительских предпочтений. Слияния, поглощения и партнерства играют решающую роль в формировании конкурентной среды.
Анализ доли рынка по компаниям
| Название компании | Оценочная доля рынка (%) |
|---|---|
| Cargill, Incorporated | 12-16% |
| Kerry Group Plc | 10-14% |
| BASF SE | 8-12% |
| IFF Nutrition & Biosciences | 7-11% |
| Lallemand Inc. | 6-10% |
| Другие компании (вместе взятые) | 40-50% |
| Компания | Ключевые предложения/деятельность |
|---|---|
| Cargill, Incorporated | Разрабатывает натуральные и синтетические консерванты, ориентируясь на решения с чистой этикеткой и инновации в области безопасности пищевых продуктов. |
| Kerry Group Plc | Специализируется на натуральных консервантах и антимикробных решениях для молочных продуктов, хлебобулочных изделий и мясной продукции. |
| BASF SE | Предлагает химические и натуральные консерванты с акцентом на продление срока хранения и поддержание качества продукции. |
| IFF Nutrition & Biosciences | Обеспечивает биологические и синтетические консерванты с сильными R&D-компетенциями в области ферментационных технологий. |
| Lallemand Inc. | Фокусируется на консервантах, полученных методом ферментации, пробиотиках и антимикробных решениях на основе дрожжей. |
Обзор ключевых компаний
Cargill, Incorporated (12-16%)
Мировой лидер в производстве пищевых ингредиентов, компания Cargill специализируется на разработке инновационных, натуральных и синтетических консервантов для различных категорий продуктов питания.
Kerry Group Plc (10-14%)
Керри Групп известна своим опытом в области натуральных консервантов и антимикробных систем, удовлетворяющих растущий спрос на продукты питания с чистой этикеткой.
BASF SE (8-12%)
BASF предлагает широкий спектр решений для консервирования продуктов питания, обеспечивая увеличение срока годности и соблюдение требований безопасности пищевых продуктов.
IFF Nutrition & Biosciences (7-11%)
Основной игрок в области производства консервантов на биооснове и ферментации, фокусирующийся на устойчивых и натуральных методах сохранения продуктов питания.
Lallemand Inc. (6-10%)
Лидер в области дрожжевых и ферментационных технологий, компания Lallemand предлагает натуральные консерванты для различных продуктов питания и напитков.
Другие ключевые игроки (40-50% в совокупности)
Согласно прогнозам, в течение прогнозируемого периода с 2025 по 2035 год темпы роста рынка составят 6.8%.
К 2035 году рынок достигнет примерно 6.5 миллиарда долларов США, что будет обусловлено растущим спросом на натуральные консерванты и консерванты с чистой этикеткой.
Ожидается, что сегмент консервантов с чистой этикеткой будет расти быстрее всего.
Основными факторами являются растущий спрос на переработанные и полуфабрикаты, законодательные ограничения на использование синтетических консервантов, рост заботы о здоровье и развитие натуральных методов консервации.
Лидерами рынка являются компании Cargill, Incorporated, Kerry Group Plc, BASF SE, IFF Nutrition & Biosciences и Lallemand Inc.
Рынок сегментирован на "чистую этикетку" и традиционные консерванты.
Рынок подразделяется на синтетические и натуральные консерванты.
Сегментация включает антиоксиданты, антимикробные средства и другие.
Рынок подразделяется на продукты из мяса и птицы, хлебобулочные изделия, молочные продукты, напитки, закуски и другие.
Отрасль сегментирована на Северную Америку, Латинскую Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и Ближний Восток и Африку.
Анализ и прогнозы роста бизнеса алкогольной промышленности Индии
Анализ и прогнозы роста бизнеса искусственных подсластителей
Анализ рынка кормов для насекомых по типам насекомых, областям применения и регионам до 2035 года
Анализ рынка морских ферментов по типам продуктов, конечным пользователям и регионам до 2035 года
Анализ рынка продуктов питания повседневного спроса по типам и каналам сбыта до 2035 года
Рост рынка рыбной муки - органические и традиционные решения
Рынок пищевых консервантов
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
