Спрос на мировом рынке искусственных подсластителей оценивается в 10.5 млрд долларов США в 2025 году и прогнозируется с ростом темпов роста на 2.9%, а в период с 2025 по 2035 год его оценочная стоимость составит 15.2 млрд долларов США. В период с 2020 по 2025 год темпы роста рынка составили 2.8%.
По мере распространения таких заболеваний, как ожирение и диабет, потребители выбирают более здоровую пищу, чтобы контролировать потребление калорий и укреплять общее состояние здоровья. Все эти факторы способствуют росту доли рынка искусственных подсластителей в течение прогнозируемого периода.
Непитательные подсластители (NNS), также известные как искусственные подсластители, - это пищевые добавки, которые по вкусу напоминают сахар, но содержат очень мало калорий или не содержат их вовсе. Для создания этих веществ используется химический синтез или растительные экстракты. Примерами искусственных подсластителей являются стевия, аспартам, сахарин и сукралоза.
Диетические напитки, обработанные продукты и таблетированные подсластители часто содержат эти подсластители, которые FDA считает безопасными для потребления. Благодаря низкой калорийности, отсутствию вреда для зубов и способности снижать уровень сахара в крови эти подсластители являются любимыми среди диабетиков и всех, кто пытается сократить количество калорий.
| Атрибуты | Description |
|---|---|
| Предполагаемый размер мировой индустрии (2025E) | USD 10.5 Billion |
| Прогнозируемая глобальная стоимость отрасли (2035F) | USD 15.2 Billion |
| Годовой годовой темп роста на основе стоимости (2025-2035 гг.) | 2.9% |
Влияние искусственных подсластителей на здоровье до сих пор остается предметом споров, поскольку некоторые исследования связывают их с раком, ожирением и другими заболеваниями. Поэтому искусственные подсластители следует использовать осторожно и отдавать предпочтение диете, богатой фруктами, овощами, постным мясом и цельным зерном.
Исследуйте FMI!
Забронируйте бесплатную демо
Увеличение заболеваемости диабетом стимулирует рост рынка
Спрос на искусственные подсластители в значительной степени обусловлен растущей распространенностью таких заболеваний, связанных с образом жизни, как диабет. Потребители ищут более здоровые варианты, поскольку все больше осознают негативные последствия употребления большого количества сахара, такие как ожирение, диабет и проблемы с зубами.
В странах с низким и средним уровнем дохода, где в настоящее время проживает более 80% диабетиков, прогнозируется наибольший рост распространенности этого заболевания.
Те, кто следит за своим весом или сокращает количество калорий, найдут искусственные подсластители в качестве альтернативы без калорий или с низким содержанием калорий. В ответ на это сектор производства продуктов питания и напитков начал добавлять искусственные подсластители в приправы, газировку, десерты и закуски.
Осведомленность в области здравоохранения стимулирует рост рынка
Искусственные подсластители становятся все более популярными по мере того, как потребительские предпочтения смещаются в сторону более здоровых вариантов. По данным Международного совета по пищевой информации, за последний год 40% американских потребителей сократили потребление сахара. 65% потребителей во всем мире потребляют меньше напитков с содержанием сахара.
Потребители, которые заботятся о своем здоровье, стараются ограничить потребление сахара и выбирают альтернативы, которые дают сладость без добавления калорий. Люди, которые хотят контролировать уровень сахара в крови, похудеть или потреблять меньше сахара, часто используют искусственные подсластители. Еще одним фактором, стимулирующим рынок, является рост числа заболеваний, связанных с образом жизни, таких как диабет.
В период с 2020 по 2024 год продажи росли с CAGR 2.8%, и, по прогнозам, будут продолжать расти с CAGR 2.9% в течение прогнозного периода с 2025 по 2035 год.
Рынок искусственных подсластителей предоставляет участникам отрасли выгодные шансы расширить ассортимент продукции и обслуживать потребителей по всему миру, что обусловлено ростом урбанизации, изменением пищевых привычек и повышением осведомленности о здоровье. Удобные низкокалорийные продукты питания и напитки становятся все более популярными в результате изменения диетических привычек и образа жизни, вызванного урбанизацией.
По данным Международной диабетической федерации, в 2025 году 35% диабетиков во всем мире заменяли сахар искусственными подсластителями. Эта тенденция согласуется с растущим числом потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих менее обработанные заменители сахара. Спрос на искусственные подсластители растет в результате изменения пищевых привычек, вызванного такими факторами, как рост ожирения и растущая осведомленность о негативных последствиях сахара для здоровья.
Кроме того, среди потребителей растет тенденция к поиску продуктов, которые обеспечивают сладость без пагубного влияния сахара на здоровье. Рост функциональных продуктов питания, которые предлагают преимущества для здоровья помимо основного питания, стимулирует рынок искусственных подсластителей. Продукты, обогащенные искусственными подсластителями, привлекают потребителей, которые хотят контролировать уровень сахара в крови, снизить вес или потреблять меньше сахара, но при этом наслаждаться сладкими продуктами.
Игроки отрасли могут воспользоваться этими тенденциями, выпуская новейшие продукты с искусственными подсластителями, которые отвечают меняющимся запросам потребителей. Например, чтобы удовлетворить различные вкусы и предпочтения, компании могут создавать продукты с различными искусственными подсластителями.
Чтобы воспользоваться возможностями, открывающимися в связи с урбанизацией и изменением пищевых привычек, участникам отрасли необходимо инвестировать в исследования и разработки, чтобы производить конкурентоспособную продукцию, в которой приоритет отдается качеству и доступности.
К компаниям первого уровня относятся лидеры отрасли, занимающие долю в 40% на мировом бизнес-рынке. Этих лидеров отличает обширный ассортимент продукции и высокая производственная мощность. Эти лидеры отрасли выделяются благодаря широкому географическому охвату, глубоким знаниям в области производства и восстановления различных форматов и обширной клиентской базе. Они предлагают разнообразные услуги и производство по новейшим технологиям, соблюдая при этом законодательные требования для обеспечения наилучшего качества.
К компаниям второго уровня относятся игроки среднего размера, присутствующие в некоторых регионах и оказывающие большое влияние на местную торговлю, доля рынка которых составляет 50%. Их отличает устойчивое глобальное присутствие и солидная деловая хватка. Возможно, эти участники отрасли не обладают передовыми технологиями или широким глобальным охватом, но у них хорошие технологии и они гарантируют соблюдение нормативных требований.
К компаниям третьего уровня относятся в основном малые предприятия, обслуживающие нишевые экономики и работающие на местном уровне, с долей рынка от 10%. Благодаря тому, что эти компании ориентированы на удовлетворение местных потребностей, их относят к сегменту компаний третьего уровня, они являются мелкими игроками с ограниченным географическим охватом. Неорганизованная экосистема третьего уровня в данном контексте относится к сектору, который, в отличие от своих организованных конкурентов, не имеет развитой структуры и формализации.
В следующей таблице представлены прогнозируемые темпы роста доходов трех основных географических регионов. США, Великобритания и Китай демонстрируют высокий уровень потребления, демонстрируя CAGR 2.4%, 2.4% и 3.2%, соответственно, до 2035 года.
| Страны | CAGR 2025 - 2035 |
|---|---|
| Соединенные Штаты | 2.4% |
| Великобритания | 2.4% |
| Китай | 3.2% |
Потребление искусственных подсластителей преобладает в Соединенных Штатах. Рост спроса на искусственные подсластители в США обусловлен рядом факторов. Потребители обращаются к искусственным подсластителям в результате растущей озабоченности своим здоровьем и самочувствием, особенно в отношении потребления сахара.
Все больше людей ищут сахарозаменители, поскольку все больше осознают негативные последствия употребления слишком большого количества сахара, включая диабет, ожирение и проблемы с зубами. Люди, которые пытаются контролировать свой вес или сократить количество калорий, найдут искусственные подсластители особенно привлекательными, поскольку они обеспечивают низкокалорийную или бескалорийную замену сахара. Благодаря этому искусственные подсластители становятся все более популярными, особенно среди людей, придерживающихся диет или программ по снижению веса.
Чтобы удовлетворить потребительский спрос на более здоровые продукты, индустрия продуктов питания и напитков добавляет искусственные подсластители в различные продукты, такие как приправы, газировка, десерты и закуски. Поскольку искусственные подсластители широко доступны и используются в упакованных продуктах питания и напитках, доля рынка искусственных подсластителей в США будет расти.
Китайская индустрия искусственных подсластителей развивается благодаря ряду факторов. К ним относятся рост числа случаев диабета и ожирения, повышение осведомленности потребителей о здоровье и растущее стремление к продуктам и напиткам с низким содержанием калорий и сахара. Все больше людей ищут альтернативы традиционным подсластителям, поскольку все больше осознают негативные последствия потребления большого количества сахара.
Искусственные подсластители предлагают такой выбор, поскольку они придают сладость без увеличения калорийности, что привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье. По мере урбанизации и роста благосостояния китайское население переходит на западные диетические привычки, предпочитая низкокалорийные продукты и продукты без сахара.
В результате этого культурного сдвига возросла потребность в искусственных подсластителях в различных продуктах питания и напитках, таких как молочные продукты, газированные напитки и кондитерские изделия.
В течение прогнозируемого периода ожидается, что Великобритания будет занимать 30% мирового рынка искусственных подсластителей. Благодаря строгим нормам безопасности пищевых продуктов и растущей осведомленности потребителей о здоровых продуктах питания эта страна, по прогнозам, будет иметь самый прибыльный рынок в Европе.
Кроме того, правительство Соединенного Королевства в последние годы успешно реализует ряд программ, направленных на улучшение жизни людей, выпуская инновационные полезные продукты, способные снизить уровень ожирения, диабета и холестерина. Ожидается, что спрос на искусственные подсластители будет расти в результате этой инициативы, поддерживающей расширение рынка искусственных подсластителей в Великобритании.
| Сегмент | Доля стоимости (2025) |
|---|---|
| Аспартам (тип продукта) | 50% |
Благодаря высокой интенсивности сладости, в 200 раз превышающей интенсивность обычного сахара, и простоте использования для достижения желаемой сладости аспартам является крупнейшим акционером на рынке искусственных подсластителей. Многие потребители находят аспартам более приятным на вкус, чем некоторые альтернативы, поскольку он обладает вкусовым профилем, схожим с сахаром, но имеет наименьшее послевкусие.
Благодаря своей универсальности и стабильности при различных уровнях pH и температуры, аспартам подходит для широкого спектра продуктов питания и напитков, что обуславливает его широкое применение. Наконец, по сравнению с другими искусственными подсластителями аспартам всегда был более доступным выбором. Он часто встречается в жевательных резинках и других продуктах без сахара. Это поддерживает его высокий спрос на мировом рынке и еще больше укрепляет его позиции на рынке.
| Сегмент | Доля стоимости (2025) |
|---|---|
| Продукты питания и напитки (конечный потребитель) | 40% |
В течение прогнозируемого периода сегмент продуктов питания и напитков, как ожидается, будет доминировать на мировом рынке искусственных подсластителей. Сахар почти полностью заменен искусственными подсластителями в индустрии напитков, особенно в газированных напитках.
Рынок искусственных подсластителей растет благодаря таким характеристикам, как натуральный профиль и чистая этикетка. Кроме того, содержание сахара в безалкогольных напитках снижается без ущерба для вкуса и внешнего вида, что позволяет производителям напитков использовать искусственные подсластители вместо сахара.
Чтобы не отставать от конкурентов, ведущие производители искусственных подсластителей внедряют инновации. Например, они работают над созданием подсластителей, которые не влияют на уровень сахара в крови. Аналогичным образом разрабатываются новые альтернативы сахару без калорий, чтобы помочь тем, кто страдает от диабета и ожирения.
Чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос на искусственные подсластители, в исследования и разработки вкладываются значительные средства. Для получения конкурентных преимуществ компании используют такие тактики, как заключение договоров о дистрибуции, слиянии, расширении производства и рекламе.
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода темпы роста рынка составят 2.9%.
Ожидается, что к 2035 году объем продаж составит 15.2 миллиарда долларов США.
Рост заболеваемости диабетом увеличивает спрос на искусственные подсластители.
Ожидается, что Северная Америка будет доминировать в мировом потреблении.
Среди ключевых игроков в производстве - DuPont, Tate & Lyle PLC, Cargill Incorporated и другие.
По типу продукта промышленность подразделяется на аспартам, ацесульфам-калий (Ace-K), сукралозу, сахарин и цикламат
По конечным пользователям промышленность подразделяется на продукты питания и напитки, молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, диетические добавки, хлебные спреды, фармацевтические препараты и средства личной гигиены
Отраслевой анализ был проведен в ключевых странах Северной Америки, Европы, Ближнего Востока, Африки, АСЕАН, Южной Азии, Азии, Новой Зеландии и Австралии
Точная информация о ключевых тенденциях, формирующих бизнес ландшафт хитина.
Анализ и прогнозы роста бизнеса алкогольной промышленности Индии
Анализ рынка кормов для насекомых по типам насекомых, областям применения и регионам до 2035 года
Анализ рынка морских ферментов по типам продуктов, конечным пользователям и регионам до 2035 года
Анализ рынка консервантов для пищевых продуктов по категориям: чистая этикетка, традиционные, синтетические, натуральные, антиоксиданты, антимикробные, мясо и птица, хлебобулочные изделия, молочные продукты, напитки, закуски и другие области применения до 2035 года
Анализ рынка продуктов питания повседневного спроса по типам и каналам сбыта до 2035 года
Рынок искусственных подсластителей
Спасибо!
Вы получите письмо от нашего менеджера по развитию бизнеса. Пожалуйста, не забудьте проверить папку SPAM/JUNK.
